Подводим итоги Открытого кулинарного чемпионата
На площадке Дикоросов 2025 кипели не только дискуссии, но и настоящие кулинарные страсти.
Здесь прошел Открытый чемпионат Сибири по кулинарии — ключевой отбор на легендарный конкурс: Chef a'la Russe в Москву (профессионалы) и Кубок Кремля (юниоры).
Это была встреча высочайшего профессионального уровня.
За работой участников наблюдало беспрецедентное по составу жюри, чьи имена — знак качества для всей индустрии:
Жюри в номинации «Профессионалы»
Тамара Шарова – главный судья, Президент Московской Ассоциации Кулинаров, судья высшей категории WACS.
Виктор Клочков – Вице-президент Московской Ассоциации кулинаров, судья WACS.
Николай Ильин – Президент представительства Национальной Ассоциации кулинаров России в Сибири, судья WACS.
Владимир Бурковский – глава Представительства Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири, судья WACS.
Сергей Тернов – сертифицированный судья WACS, член Национальной Ассоциации кулинаров России.
Жюри в номинации «Юниоры»:
Виктор Клочков – главный судья.
Джеймс Ретуда – член правления Московской Ассоциации кулинаров, судья WACS.
Николай Ильин.
Алексей Лунев – помощник технического судьи, член Представительства НАКР в Сибири.
Именно эти эксперты определили, кто из сильнейших шефов Сибири получит путевку в Москву.
Имена победителей
Номинация «ПРОФЕССИОНАЛЫ»
Команда Алтайского Края – чемпионы и фавориты сезона!
Сборная команда города Омска – серебро высшей пробы.
Команда «Өчәү (Утро Вечер)», г. Новосибирск – уверенная бронза.
Номинация «ЮНИОРЫ» (Кубок Кремля)
Куйбышевский политехнический колледж – будущее кулинарии в надежных руках!
Новосибирский колледж питания и сервиса – достойное серебро.
Новосибирский лицей питания – талантливая бронза.
Поздравляем победителей и всех участников!
Ваше мастерство, напряжение и творчество стали одним из главных событий форума