Курсы по шоколадным скульптурам в Новосибирске

Продвинутые
шоколадные техники
для кондитеров

27 — 29 апреля, Новосибирск.
Шоколадный интенсив Елены Сучковой (Москва),
24-кратного призёра Чемпионатов Мира.

Повышайте мастерство

Принимайте
дорогие заказы

Зарабатывайте
больше

Наслаждайтесь
творчеством

Шоколадный интенсив от шеф-кондитера Елены Сучковой,
24-кратного призёра международных чемпионатов
по кондитерскому искусству.

Продвинутые
техники
ручной работы

Скульптуры,
лепка
и композиции

Секреты
шеф-кондитера
мирового уровня

Сертификат,
практика,
работа

Техники, которыми владеют избранные профессионалы

Создавайте скульптуры, композиции и натуралистичные фактуры,
которые не отличить от настоящих.

К концу интенсива вы соберёте скульптурную композицию,
на которой отточите техники

С помощью этих техник Елена Сучкова выиграла 24 мировых конкурса
и стала одним из самых востребованных шеф-кондитеров в России.

1

Работа с формой

Лепка
Литье
Скульптура

2

Работа с текстурой

Природные текстуры
Искусственные текстуры
Точная копия растений

3

Работа с цветом

Подбор цветов
Работа с красителями
Цветовая композиция

4

Работа с персонажами

Животные
Люди
Сказочные герои
Мимика

5

Работа со сложными композициями

Основы композиции
Сложные, многообъектные композиции

Елена Сучкова

24-кратный призёр чемпионатов мира научит делать работы мирового уровня.

- Серебряный призёр выставки «Equip Hotel» (1987)
- 4-кратный бронзовый призёр выставки «Equip Hotel» (1988)
- Золотой призёр Кулинарного Салона на Мальте (2002)
- Дважды бронзовый призёр на Кубке Мира в Люксембурге (2002)
- Золотой призёр Кулинарного Салона на Мальте (2003)
- Серебряный призёр Олимпиады в Эрфурте (2004)
- Золотой призёр на Фестивале в Турции (2006)
- Серебряный и бронзовый призёр на Кубке Мира в Люксембурге (2006)
- Серебряный и бронзовый призер на Фестивале в Турции (2007)
- Бронзовый призер в кулинарной Олимпиаде в Эрфурте (2008)
- Золотой призёр на Фестивале в Турции (2009)
- Золотой призер Балканского Кубка в Белграде (2009)
- Золотой призер Международного Гастрономического Фестиваля в Кишиневе (2009)
- Серебряный призер на Кубке Мира в Люксембурге (2010)
- Серебряный призёр в кулинарной олимпиаде в Эрфурте (2012)
- Золотой призер Кубка Мира (2014)
- Бронзовый призер Кулинарной Олимпиады в Эрфурте (2016)
- Бронзовый призёр Кубка Мира (2020)

Автор 16 книг по кондитерскому искусству

Некоторые книги Елена привезет с собой в Новосибирск.