Improve your business efficiency
We work hard everyday to make our clients happy.
Получить перечень услуг
Click to order
Cart
Total: 
Your Name
Your Email
Your Phone
с 18 марта вживую В НОВОСИБИРСКе
Высшие
кулинарные курсы
От шефа Николая Ильина, который работал с "мишленовскими" поварами и открыл 42 ресторана.
Амбициозному повару или новичку для карьерного взлёта
Гастрономическому энтузиасту или любителю
Владельцу ресторана, уставшему зависеть от капризов шефов
Вы получаете набор знаний и навыков, которыми владеют повара в ресторанах 5-звездочных отелей в Дубае, Риме, Нью-Йорке или Париже.
Приготовьте
110 блюд
из 12 стран
Учитесь по
5-звездочной
программе
Узнайте секреты шефа, открывшего
42 ресторана
Получите диплом, практику,
работу
Приготовьте 110 блюд из 12 стран во время курсов
О трети блюд вы даже не слышали. Остальные знакомы, но вас удивит их приготовление. Салат Цезарь в Новосибирске и в Риме - это 2 разных цезаря. Готовьте, как в Риме!
Photo by Jacob
Photo by Leio
Photo by Jacob
Photo by Marion
Photo by Jacob
Photo by Shifaaz
Photo by Mike
Photo by Jason
Photo by Sven
Photo by Ed
Photo by David
Photo by Hal
5-звездочная программа. Путевка в высшую лигу для повара
По этой программе обучают европейских поваров в ресторанах при 5-звездочных отелях. Начните готовить на мировом уровне за 2,5 месяца.
1
Владейте знанием
  • Наука о питании и питательности
  • Гигиеническая безопасность. Основы HASSP
  • Поварской инвентарь и оборудование
  • Продукты и закуп
  • Основы кулинарии
2
Мастерски осваивайте навыки
  • Первичная обработка и разделка
  • Основные виды нарезок, 3 вида нарезки для одной только рыбы
  • Способы готовки: жарение, варка, запекание, тушение, припускание, приготовление на пару, запекание на гриле
  • Работа с современным кухонным оборудование
3
Готовьте от салата до десерта
Все виды кухни:
  • Холодная кухня
  • Горячая кухня
  • Базовые бульоны и соусы
  • Тесто и десерты
  • Суши
4
Подавайте как художник
Подача, которая подчеркивает достоинства блюд. И усиливает эстетическое наслаждение.
91% программы - практика
60 часов из 66 вы готовите.
А Николай Ильин - ваш наставник.
91%
Практика
60 часов
9%
Теория
6 часов
Секреты шефа, который открыл 42 ресторана
Ведет курсы Николай Ильин,
Новосибирск - Дубай - Россия.
Открывающий шеф. Запускает кухни. Основная компетенция - поставить кухню, обучить поваров. И открывать следующий ресторан. Поэтому Николай разбирается не только в кулинарии, но и умеет учить поваров.

Получил опыт в Дубае. Работал и учился под руководством мишленовских шефов и немецкого менеджмента. Теперь транслирует опыт в Россию. За 20 лет поставил кухню в 42 заведениях России и СНГ.
Если учиться, то у признанного эксперта
На фото Николай работает судьей на шоу "Кондитер" и на международных соревнованиях. Выступает на ТВ. Обучает рестораторов и поваров. Готовит вместе с мишленовским шефом Давиде Лаккини. Делает 125-метровый сладкий пирог на день города в Новосибирске (рекорд России).
Готовьте на новеньком профессиональном оборудовании
Занятия проходят в Новосибирском Гастроинкубаторе.
Оборудования
хватит
на большой
ресторан
Практика
и трудоустройство
в известных ресторанах
Организуем практику и трудоустройство в ресторанах Федерации рестораторов и отельеров Сибири (если захотите). Вот только некоторые члены Федерации.
Государственный диплом
От Федерации рестораторов и отельеров Сибири (ФРиОС) и Сибирского университета потребительской кооперациии (СибУПК).
Сколько стоит обучение.
Плюс рассрочка
Инвестируйте в свои навыки, и это окупится за 2 - 3 месяца.
Индивидуальное
обучение
80 т.р.
Стандартные курсы 2,5 мес.
35 т.р.
Сверхинтенсивные курсы 10 дней
35 т.р.
Курсы
в рассрочку
5,8 т.р.
в месяц
Запись на высшие кулинарные курсы
Напишите свой телефон. Менеджер свяжется с вами в ближайшее.
Запись в предварительный список
Для участников из других городов
Если нужно, организуем проживание для участников курсов из других городов со скидками.
Рассрочка на 5 месяцев без %
Наш партнер, банк Тинькофф предлагает рассрочку на 5 месяцев. Без процентов. Жмите записаться, расскажем подробности.
Высшие кулинарные курсы
Николая Ильина
Получить полную программу курсов
Пришлем вам полную программу в Whatsap, А потом ответим на все вопросы.
Нет спаму. Дорожим репутацией

Федерация рестораторов и отельеров Сибири



Остались вопросы?
Звоните: +7 (383) 286-68-78
Made on
Tilda