МАСТЕР-КЛАССЫ

КЕЙТЕРИНГ

ВАШИ МЕРОПРИЯТИЯ

ОНЛАЙН-КУРСЫ

МАСТЕР-КЛАССЫ

Детские кулинарные курсы
в Новосибирске

16 июня• 10 занятий • Преподаватели: Антон Ломакин,
Екатерина Кузнецова, Анна Ишкельдина

записаться

+7 (383) 292-98-82

ШКОЛА МЕНЕДЖМЕНТА

© ООО "Бизнес Инкубатор" 2018-2022

Новосибирск,
Красный проспект, 17/1.
8 (383) 292-98-82

Детские кулинарные курсы
в Новосибирске

16 июня
10 занятий
Преподаватели: Антон Ломакин, Екатерина Кузнецова, Анна Ишкельдина

записаться

Для кого этот курс

Курс для детей от 7 до 16 лет.

Программа подойдёт для общего развития ребенка, освоения кулинарных навыков и профессиональной ориентации. Ваш ребенок пройдет программу, по которой обучают поваров ресторанов 5-звездочных отелей, и научится готовить на мировом уровне

Старт программы

16 июня

Программа включает: 10 занятий, 1 раз в неделю

Преподаватели: Антон Ломакин, Екатерина Кузнецова, Анна Ишкельдина

Доступность мест: пока есть места

записаться

Ребенок изучит

• Введение в профессию
• Основы кондитерского производства
• Гигиеническая безопасность пищи и кухни
• Кулинарный инвентарь и кухонное оборудование
• Технику безопасности работы на кухне

Ребенок научится готовить

• Блюда холодной кухни
• Бутерброды, бургеры и сэндвичи
• Яйца, омлеты, скрамбл, пашот, салат A’la Americana
• Блюда из картофеля
• Классические супы-пюре и крем-супы
• Пасты. Равиоли, лазанья, каннеллони со шпинатом и моцареллой
• Блюда из мясного и рыбного фарша
• Пиццы, бретцель, кросс-тарт сырный
• Банановый хлеб, upside down apple tart,
шоколадный фондан

Все виды кухни

• Холодная кухня
• Горячая кухня
• Базовые бульоны и соусы
• Тесто и десерты

записаться

Во время курса ваш ребенок узнает, как готовить различные блюда из репертуара наших шеф-поваров

Блюда, приготовленные нашими учениками

Во время курса ваш ребенок узнает, как готовить различные блюда из репертуара наших шеф-поваров

Блюда, приготовленные нашими учениками

— Работает поваром с 1997 года, последние 5 лет практику совмещает с преподавательской деятельностью:
— Сентябрь 2021 СибУПК. Преподаватель. Кафедра технологии и общественного питания
— Ноябрь 2019 «Гастроинкубатор» преподаватель профессиональных курсов.
— Август 2007-Август 2021 «TS Group». («Сибирские отели» «ООО А ля Карт»)
— Бренд-шеф повар ресторан «МЁД»
Фабрика кухня, апарт-отель «Резидент». — Банкет-шеф повар «Марриотт Новосибирск». Шеф повар банкет-холл «Гринвич»

Преподаватели

Антон Ломакин

Екатерина Кузнецова

Анна Ишкельдина

— Закончила Училище 27 ( ныне Новосибирский колледж питания и сервиса) по специальности повар -кондитер . А также, имеет высшее образование. Закончила университет НГТУ Инженер по специальности технология продуктов общественного питания.
— Опыт работы поваром 11 лет, 10лет работала заведующей производством ресторанном комплексе.
— Опыт работы в Ритейле заместителем начальника кулинарного производства.

Преподаватели

Антон Ломакин

Екатерина Кузнецова

Анна Ишкельдина

— Дипломированный кондитер, проходила очное обучение у Александра Кислицина, Веры Никандровой, Нины Тарасовой, Александра Донскова, Полины Кошелевой.

— Стажировалась в La Maison г. Новосибирск, и в Paul Bocuse г. Красноярск, многократно принимала участие в телевизионной программе «Будет вкусно», в качестве приглашённого гостя.
В настоящий момент развивает кондитерский проект и проводит авторские кулинарные Мастер-классы.

Преподаватели

Антон Ломакин

Екатерина Кузнецова

Анна Ишкельдина

Гастроинкубатор — единственная кулинарная школа в Сибири с профессиональным оснащением и государственной образовательной лицензией.

Занятия проходят в специально оборудованном пространстве с современной профессиональной кухонной техникой.
Наши студенты готовят на том же, что и сотрудники ресторанов-обладателей звёзд Michelin

Профессиональное оборудование

записаться

Стоимость обучения

Взрослая группа (от 14 лет)

4 400₽/ мес*

записаться

11 670₽/ мес*

записаться

*Ежемесячный платёж рассчитан при условии оформления рассрочки без процентов в Тинькофф Банке на 3 месяца

• теоретическое занятие;
• 9 практических занятий;
• набор продуктов и ингредиентов;
• индивидуальная рабочая зона с профессиональным оборудованием;
•лайфхаки и секреты от шеф-повара;
• до 2-х часов работы на каждом занятии;
• работа под руководством опытных шеф-поваров

Младшая группа (7-13 лет)

• теоретическое занятие;
• 9 практических занятий;
• набор продуктов и ингредиентов;
• индивидуальная рабочая зона с профессиональным оборудованием;
•лайфхаки и секреты от шеф-повара;
• до 2-х часов работы на каждом занятии;
• работа под руководством опытных шеф-поваров

Стоимость обучения

Взрослая группа (от 14 лет)

18 000₽

записаться

40 000₽

записаться

• теоретическое занятие;
• 9 практических занятий;
• набор продуктов и ингредиентов;
• индивидуальная рабочая зона с профессиональным оборудованием;
•лайфхаки и секреты от шеф-повара;
• до 2-х часов работы на каждом занятии;
• работа под руководством опытных шеф-поваров

Младшая группа (7-13 лет)

• теоретическое занятие;
• 9 практических занятий;
• набор продуктов и ингредиентов;
• индивидуальная рабочая зона с профессиональным оборудованием;
•лайфхаки и секреты от шеф-повара;
• до 2-х часов работы на каждом занятии;
• работа под руководством опытных шеф-поваров

По окончании курса выдаётся сертификат о прохождении образовательной программы от школы кулинаров и рестораторов "Гастроинкубатор" и Федерации рестораторов и отельеров Сибири (СибФРиО).

Сертификат о прохождении курсов