© ООО "Бизнес Инкубатор" 2018-2022

Новосибирск,
Красный проспект, 17/1.
8 (383) 292-98-82

Детские поварские курсы
в Новосибирске

•11.12.2023 •21.01.2024

10 занятий
Преподаватели: Антон Ломакин, Игорь Сизиков

Для кого этот курс

Курс для детей от 7 до 14 лет.

Программа подойдёт для общего развития ребенка, освоения кулинарных навыков и профессиональной ориентации. Ваш ребенок пройдет программу, по которой обучают поваров ресторанов 5-звездочных отелей, и научится готовить на мировом уровне

Старт программы

Расписание занятий:
•11.12.2023 г. •21.01.2024 г.

Программа включает: 10 занятий

Преподаватели: Антон Ломакин, Игорь Сизиков

Доступность мест: пока есть места

получить программу

Ребенок изучит

• Введение в профессию
• Основы кондитерского производства
• Гигиеническая безопасность пищи и кухни
• Кулинарный инвентарь и кухонное оборудование
• Технику безопасности работы на кухне

Ребенок научится готовить

• Блюда холодной кухни
• Бутерброды, бургеры и сэндвичи
• Яйца, омлеты, скрамбл, пашот, салат A’la Americana
• Блюда из картофеля
• Классические супы-пюре и крем-супы
• Пасты. Равиоли, лазанья, каннеллони со шпинатом и моцареллой
• Блюда из мясного и рыбного фарша
• Пиццы, бретцель, кросс-тарт сырный
• Банановый хлеб, upside down apple tart,
шоколадный фондан

Все виды кухни

• Холодная кухня
• Горячая кухня
• Базовые бульоны и соусы
• Тесто и десерты

записаться

Во время курса ваш ребенок узнает, как готовить различные блюда из репертуара наших шеф-поваров

Блюда, приготовленные нашими учениками

Во время курса ваш ребенок узнает, как готовить различные блюда из репертуара наших шеф-поваров

Блюда, приготовленные нашими учениками

— Работает поваром с 1997 года, последние 5 лет практику совмещает с преподавательской деятельностью:
— Сентябрь 2021 СибУПК. Преподаватель. Кафедра технологии и общественного питания
— Ноябрь 2019 «Гастроинкубатор» преподаватель профессиональных курсов.
— Август 2007-Август 2021 «TS Group». («Сибирские отели» «ООО А ля Карт»)
— Бренд-шеф повар ресторан «МЁД»
Фабрика кухня, апарт-отель «Резидент». — Банкет-шеф повар «Марриотт Новосибирск». Шеф повар банкет-холл «Гринвич»

Преподаватели

Антон Ломакин

Игорь Сизиков

Гастроинкубатор — единственная кулинарная школа в Сибири с профессиональным оснащением и государственной образовательной лицензией.

Занятия проходят в специально оборудованном пространстве с современной профессиональной кухонной техникой.
Наши студенты готовят на том же, что и сотрудники ресторанов-обладателей звёзд Michelin

Профессиональное оборудование

записаться

Стоимость обучения

Взрослая группа (от 14 лет)

6 000₽/ мес*

записаться

14 400₽/ мес*

записаться

*Ежемесячный платёж рассчитан при условии оформления рассрочки без процентов в Тинькофф Банке на 3 месяца

• теоретическое занятие;
• 18 практических занятий
До 2,5 часов работы;
• набор продуктов и ингредиентов;
• индивидуальная рабочая зона с профессиональным оборудованием;
• лайфхаки и секреты от шеф-повара;
• до 2-х часов работы на каждом занятии;
• работа под руководством опытных шеф-поваров

Младшая группа (7-13 лет)

• теоретическое занятие;
• 18 практических занятий
До 2,5 часов работы;
• набор продуктов и ингредиентов;
• индивидуальная рабочая зона с профессиональным оборудованием;
• лайфхаки и секреты от шеф-повара;
• до 2-х часов работы на каждом занятии;
• работа под руководством опытных шеф-поваров

Стоимость обучения

18 000₽

записаться

40 000₽

записаться

Младшая группа (7-13 лет)

• теоретическое занятие;
• 18 практических занятий
До 2,5 часов работы;
• набор продуктов и ингредиентов;
• индивидуальная рабочая зона с профессиональным оборудованием;
• лайфхаки и секреты от шеф-повара;
• до 2-х часов работы на каждом занятии;
• работа под руководством опытных шеф-поваров

Взрослая группа (от 14 лет)

• теоретическое занятие;
• 18 практических занятий
До 2,5 часов работы;
• набор продуктов и ингредиентов;
• индивидуальная рабочая зона с профессиональным оборудованием;
• лайфхаки и секреты от шеф-повара;
• до 2-х часов работы на каждом занятии;
• работа под руководством опытных шеф-поваров

По окончании курса выдаётся сертификат о прохождении образовательной программы от школы кулинаров и рестораторов "Гастроинкубатор" и Федерации рестораторов и отельеров Сибири (СибФРиО).

Сертификат о прохождении курсов