Close
Контакты
WhatsApp
Mail
Онлайн-Курс
«Японская кухня»
от Николая Ильина.
Кто ведет курс?
Николай Ильин, шеф-повар
с мировым опытом
Работал в Бангкоке, запускал ресторан на Пхукете, работал в паназиатском ресторане в Дубае. Поэтому знает кухню из первоисточника.
Основная работа - поставить кухню, обучить поваров. И открывать следующий ресторан. Поэтому умеет не только готовить, но и учить.

Получал опыт на кухнях Дубая, Берлина, Москвы, Парижа, Сиены, Бангкока. Учился и работал с мишленовскими поварами. Поставил кухню в 43 ресторанах.
Онлайн запись
Обучайся в удобное время
15 уроков
Доступное и понятное обучение
Click to order
Total: 
Введите ваше имя
Ваш номер телефона
Ваш e-mail
Программа курса
ВВЕДЕНИЕ В ЯПОНСКУЮ КУХНЮ Суши и футомаки
1
1 занятие
  • Знакомство с оборудованием и инвентарем
2
2 занятие
  • Варка риса, приготовление уксусной заправки Шари дзо
3
3 занятие
  • Базовые соусы
4
4 занятие
  • Техника нарезки овощных ингредиентов
5
5 занятие
  • Разделка рыбы
6
6 занятие
  • Подготовка креветок и крабового мяса
7
7 занятие
  • Нигири суши, гункан суши
8
8 занятие
  • хосомаки
9
9 занятие
  • футомаки Филадельфия и пр.
10
10 занятие
  • Темпура и фурай маки
Программа курса
Горячая Япония
1
1 занятие 
  • Базовые бульоны
2
2 занятие 
  • Катцудон и сукияки
3
3 занятие 
  • Мисо и суимоно
4
4 занятие 
  • Удон и соба
5
5 занятие 
  • Жаренный рис тяхан. Унаги до
Тарифы
Базовый
9000
Стандарт
17.000
Рассрочка на 3 месяца без %
Наш партнер, банк Тинькофф предлагает рассрочку на 3 месяца. Без процентов. Жмите записаться. Расскажем подробности, подадим документы.
Заявка на рассрочку
Подарите обучение близким!
Вы можете приобрести у нас сертификаты на курсы, мастер-класс или денежным номиналом от 3000 рублей.
Чтобы купить сертификат или узнать подробнее оставьте заявку
НЕ ЗНАЕТЕ ЧТО ПОДАРИТЬ? ВЫХОД ЕСТЬ!
Приобрести сертификат
Учитесь у признанного мастера
На этих фото Николай судит…
Николай Ильин
и Ренат Агзамов
Николай выступает судьей на шоу Рената Агзамова "Кондитер".
Николай Ильин
и Олег Назаров
Николай с ресторанным критиком и автором книг, Олегом Назаровым.
Готовит с Лакини
(2 звезды Мишлен)
Шоу-ужин Ильина и Дэвида Лакини (Италия), обладателя 2-х звезд Мишлен.
Член кулинарного союза Ломбардии
Ассоциация поваров Ломбардии (Италия) приняла Николая в свои ряды.
Шеф, который не только готовит,
но и профессионально учит других
Николай обучает поваров в ресторанах, где ставит кухню.
10 лет ведет курсы для любителей и профи.
Может, потому-что педагог по первому образованию.
Или потому-что призвание.
Получите сертификат об обучении
с подписью Ильина
Украсит стену. Или поможет устроиться в ресторан.
Свидетельство о присвоении рабочей профессии установленного образца, если нужен официальный документ
От школы кулинаров и рестораторов "Гастроинкубатор" и Федерации рестораторов и отельеров Сибири (СибФРиО)
Практика и трудоустройство
в известных ресторанах, если хотите строить карьеру
Практика и работа (если хотите) в ресторанах Федерации рестораторов и отельеров Сибири. Вот некоторые члены Федерации.
Наши партнеры
Записаться на курсы
Заполните форму. Менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Запись в предварительный список
Следите за нашим инстаграмом
Гастроинкубатор
Город Новосибирск Красный проспект, 17/1 (ТЦ "Бутон")
Звоните: +7 (383) 292-98-82
Записаться на экскурсию в Гастроинкубатор
Заполните форму. Свяжемся в ближайшее время, все покажем, напоим чаем.
Запись в предварительный список
Made on
Tilda