Торжественное открытие проекта
Дата проведения : 22 апреля -15 июня 2024 г.
Место проведения : г.Новосибирск
Место проведения : г.Новосибирск
22 апреля
10:00-11:30
Красный пр.,50, каб.203
10:00-11:30
Красный пр.,50, каб.203
- Выступление официальных лиц
- Знакомство с экспертами проекта
I МОДУЛЬ
Общепрофессиональный цикл
24 апреля
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
ТЕМЫ:
- Нормативно-правовое обеспечение сферы туризма;
- Общие вопросы по работе в статусе самозанятого;
- Основы туристской индустрии;
- Современные информационные технологии в туризме;
- Туристские ресурсы Российской Федерации.
- Беленок Ирина Александровна, генеральный директор АНОО ДПО "Сибирская Академия Туризма", председатель комитета по туризму и гостиничному бизнесу Союза "Торгово-промышленная палата Новосибирской области
27 апреля
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
ТЕМЫ:
- Основы делопроизводства
- Профессиональная этика и основы делового общения
- Профессиональная этика и основы делового общения
- Основы психологии
- Принципы работы маркетплейсов, систем интернет-бронирований гостиничных услуг, транспортных услуг, услуг общественного питания
- Беленок Ирина Александровна, генеральный директор АНОО ДПО "Сибирская Академия Туризма", председатель комитета по туризму и гостиничному бизнесу Союза "Торгово-промышленная палата Новосибирской области"
II МОДУЛЬ
2 НОЯБРЯ 2022
Основы экскурсионной деятельности
4 мая
10:00-18:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
10:00-18:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
ТЕМЫ:
- Классификация экскурсий
- Методика подготовки и проведения экскурсии
- Особенности и методические приемы экскурсионного показа
- Особенности и методы экскурсионного рассказа
- Технология проведения экскурсии (технологическая карта)
- Беленок Ирина Александровна, генеральный директор АНОО ДПО "Сибирская Академия Туризма", председатель комитета по туризму и гостиничному бизнесу Союза "Торгово-промышленная палата Новосибирской области"
III МОДУЛЬ
3 НОЯБРЯ 2022
Прием и обработка заказа на экскурсию. Организация экскурсий. Экскурсионная документация.
13 мая
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
ТЕМЫ:
ЭКСПЕРТЫ:
- Ассортимент экскурсионных продуктов региональных экскурсионных бюро и турфирм
- Консультирование клиента. Документация экскурсионного обслуживания.
- Ведение и выполнение заказа на экскурсионное обслуживание. Этапы проектирования экскурсии и проектные документы
- Разработка экскурсионных тем
- Отбор и изучение экскурсионных объектов
- Составление маршрута экскурсии
- Требования к оформлению программ экскурсий. Правила оформления коммерческой документации
ЭКСПЕРТЫ:
- Смирнова Ольга Валерьевна, преподаватель кафедры менеджмента СИУ РАНХиГС. Практикующий HR консультант, ментор руководителей и HR по вопросам управления персоналом, стаж более 15 лет в области подбора персонала, адаптации, мотивации, кадрового администрирования, оценки, развития и обучения, бюджетирования, компенсации и льгот, отчетности для государственных органов.
15 мая
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
ТЕМЫ:
- Получение заказов и продвижение: - прямые продажи частным лицам и организациям
- работа с тур.центрами города и области
- эффективная работа с туроператорами
- работа с агрегаторами по туризму
- отзывы, как важная часть повторных продаж
- Сергей Михайлов
8 апреля
IV МОДУЛЬ
4 НОЯБРЯ 2022
Современные технологии в экскурсионной деятельности. Разработка и применение аудиогида.
18 мая
10:00-18:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
10:00-18:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
ТЕМЫ:
- Особенности аудиогидов
- Контент аудиогида. Сторителлинг в аудиогиде
- Кравчук Евгений Юрьевич, сооснователь и идейный вдохновитель туристического портала «Пилигрим - подскажет, где интересно». Эксперт по продвижению в социальных сетях с помощью медиа. Образование высшее.
20 мая
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
ТЕМА:
- Технические аспекты создания аудиогида
- Публикация и продвижение аудиогида
- Кравчук Евгений Юрьевич, сооснователь и идейный вдохновитель туристического портала «Пилигрим - подскажет, где интересно». Эксперт по продвижению в социальных сетях с помощью медиа. Образование высшее.
22 мая
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
ЭКСПЕРТЫ:
- Анна Нижегородцева
V МОДУЛЬ
8 НОЯБРЯ 2022
История и архитектура Новониколаевска- Новосибирска
25 мая
10:00-14:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
10:00-14:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
ТЕМЫ:
- История Новониколаевска.
- Общая история города
- Гастрономическая история города Н.
- Принципы организации и методики проведения экскурсий. Сопровождение экскурсионных групп
- Техника публичных выступлений. Приемы сценического мастерства и эффективной коммуникации
- Голодяев Константин Артёмович,Научный сотрудник МАУК «Музей Новосибирска», автор нескольких экскурсий по городу, нескольких книг и фильмов по истории Новосибирска
- Сухоруков Александр Ефимович, Ведущий авторских тренингов - "Техника речи, приёмы сценического мастерства и эффективной коммуникации". Аттестованный гид по Новосибирску и НСО, Республике Алтай, Председатель Совета Ассоциации экскурсоводов (гидов) Новосибирска и НСО
VI МОДУЛЬ
9 НОЯБРЯ 2022
Проведение экскурсий
25 мая
14:00-18:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
14:00-18:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
ТЕМЫ:
- Принципы организации и методики проведения экскурсий. Сопровождение экскурсионных групп
- Техника публичных выступлений. Приемы сценического мастерства и эффективной коммуникации
VII МОДУЛЬ
Гастротуризм: особенности, классификации, кулинарные фестивали. Основные субъекты гастрономического туризма.
27 мая
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
ТЕМЫ:
- Введение в гастротуризм.
- Гастротуризм: особенности, классификация.
- Гастрономический брендинг
- туристской дестинации в мире и России.
- Гастрономические и кулинарные Фестивали продуктов, еды и напитков в мире и России
- Основные субъекты гастрономического туризма
- Гончарова Юлия Андреевна, Генеральный директор тур. оператора «НОВОСИБИРСК». Член Совета по туризму при Правительстве Новосибирской области. Региональный представитель Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства (ОСИГ) в Новосибирской области Член комитета РСТ по гастрономическому туризму и комитета РСТ по сельскому туризму. Посол гостеприимства по Новосибирской области конкурса «МастераГостеприимства» платформы АНО «Россия Страна Возможностей»
- Николай Ильин, бренд шеф повар и совладелец школы кулинаров и рестораторов «ГАСТРОИНКУБАТОР»
VIII МОДУЛЬ
11 НОЯБРЯ 2022
Безопасность проведения экскурсий
29 мая
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
18:00-21:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
ТЕМЫ:
- Правила обслуживания на пешеходном, транспортном и
- комбинированном маршрутах
- Правила поведения экскурсантов на транспортных средствах. Схема действий при наступлении чрезвычайных ситуаций
1 июня
10:00-18:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
10:00-18:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
ТЕМА:
- Правила оказания первой помощи
1 июня
10:00-18:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
10:00-18:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
Мастер класс «Сибирская кухня Новосибирской области»
ЭКСПЕРТ:
Николай Ильин ,
бренд шеф повар и совладелец школы кулинаров и рестораторов «ГАСТРОИНКУБАТОР»
ЭКСПЕРТ:
Николай Ильин ,
бренд шеф повар и совладелец школы кулинаров и рестораторов «ГАСТРОИНКУБАТОР»
3 июня
Стажировка
Гастротуры по ресторанам Новосибирска
5 июня
Стажировка
Гастротуры по ресторанам Новосибирска
15 июня
10:00-18:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
10:00-18:00
Красный пр., 17/1, 3 этаж
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»
Итоговая аттестация
- Тестирование
- ВРУЧЕНИЕ СЕРТИФИКАТОВ
Гончарова Юлия Андреевна
- Генеральный директор тур. оператора «НОВОСИБИРСК».
- Член Совета по туризму при Правительстве Новосибирской области.
- Региональный представитель Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства (ОСИГ) в Новосибирской области
- Член комитета РСТ по гастрономическому туризму и комитета РСТ по сельскому туризму.
- Посол гостеприимства по Новосибирской области конкурса «Мастера Гостеприимства» платформы АНО «Россия Страна Возможностей»
Голодяев Константин Артёмович
- Научный сотрудник МАУК «Музей Новосибирска», автор нескольких экскурсий по городу, нескольких книг и фильмов по истории Новосибирска
Кононова Ольга Юрьевна
- заведующая учебным отделом ГКУЗ Здравоохранения НСО «Территориальный центр катастроф НСО». Врач высшей категории.
Нижегородцева Анна Викторовна
- руководитель и основатель архитектурно-дизайнерской мастерской "КУБ'А"
Беленок Ирина Александровна
- генеральный директор АНОО ДПО "Сибирская Академия Туризма", председатель комитета по туризму и гостиничному бизнесу Союза "Торгово-промышленная палата Новосибирской области"
Сухоруков Александр Ефимович
- Ведущий авторских тренингов - "Техника речи, приёмы сценического мастерства и эффективной коммуникации". Аттестованный гид по Новосибирску и НСО, Республике Алтай, Председатель Совета Ассоциации экскурсоводов (гидов) Новосибирска и НСО
Галина Ильина
- создатель проекта
- Руководитель комитета по гостеприимству НОО "Опора России"
- Директор школы кулинаров и рестораторрв Гастроинкубатор
Николай Ильин
- бренд шеф повар и совладелец школы кулинаров и рестораторов «ГАСТРОИНКУБАТОР»
Наталья Вольф
- координатор проекта
ЗАПИСАТЬСЯ В ШКОЛУ ГОСТЕПРИИМСТВА
КОНТАКТЫ
8(383) 286-68-78
