Начни готовить на мировом уровне! Курс для тех, кто окончил базовую ступень высших кулинарных курсов и профессиональных поваров
Начинаем 23 марта
Записаться на курс
Для тех, кто окончил первую ступень (базовую) Высших Кулинарных курсов.
Для тех, кто уже владеет основами и легко может нарезать овощи ровными кубиками
Для профессиональных поваров , которым нужны новые идеи и навыки .
Для тех , кто жаждет знаниями и хочет развиваться.
Кто ведет кулинарный курс
Николай Ильин, шеф-повар с мировым опытом
21 год на кухне. Начал помощником на кухне отеля в Дубае. Вырос до шефа. Запустил 43 ресторана в разных странах.
Основная работа - поставить кухню, обучить поваров. И открывать следующий ресторан. Поэтому умеет не только готовить, но и учить.
Получал опыт на кухнях Дубая, Берлина, Москвы, Парижа, Сиены, Бангкока. Учился и работал с мишленовскими поварами. Поставил кухню в 43 ресторанах.
Николай Ильин и Ренат Агзамов
Николай выступает судьей на шоу Рената Агзамова "Кондитер".
Николай Ильин и Олег Назаров
Николай с ресторанным критиком и автором книг, Олегом Назаровым.
Готовит с Лакини (2 звезды Мишлен)
Шоу-ужин Ильина и Дэвида Лакини (Италия), обладателя 2-х звезд Мишлен.
Член кулинарного союза Ломбардии
Ассоциация поваров Ломбардии (Италия) приняла Николая в свои ряды.
Кулинарный курс от Николая Ильина, шефа с мировым опытом. Работал в Дубае, Берлине, Москве, Париже, Сиене, Бангкоке. Запустил 43 ресторана по всему миру.
Приготовьте 110 блюд из 12 стран
Учитесь по 5-звёздной программе
Узнайте секреты поваров мирового уровня
Получите практику, работу
Кулинарные курсы
Кулинарные мастер-классы
Кейтеринг
Обучение ресторанному менеджменту
Корпоративные мероприятия
Конференции
Сколько стоит курс
Инвестиции в свои знания и навыки самые ценные.
Групповое обучение в рассрочку на 3 месяца
10.000 р
Групповое обучение, 9 недель
30.000 р
Персональное
100 000 р
Click to order
Total:
Рассрочка на 3 месяца без %
Наш партнер, банк Тинькофф предлагает рассрочку на 3 месяца. Без процентов. Жмите записаться. Расскажем подробности, подадим документы.
Подарите обучение близким!
Вы можете приобрести у нас сертификаты на курсы, мастер-класс или денежным номиналом от 3000 рублей. Чтобы купить сертификат или узнать подробнее оставьте заявку
5-звёздная программа. Путевка в высшую лигу поваров
По этой программе обучают поваров в ресторанах 5-звёздочных отелей. Начните готовить на мировом уровне за 2 месяца.
1
Владейте знанием
Наука о питании и питательности
Гигиеническая безопасность. Основы HASSP
Поварской инвентарь и оборудование
Продукты и закуп
Основы кулинарии
2
Мастерски осваивайте навыки
Первичная обработка и разделка
Основные виды нарезок, 3 вида нарезки для одной только рыбы
Способы готовки: жарение, варка, запекание, тушение,
припускание, приготовление на пару, запекание на гриле
Работа с современным кухонным оборудование
3
Готовьте от салата до десерта
Все виды кухни:
Холодная кухня
Горячая кухня
Базовые бульоны и соусы
Тесто и десерты
Суши
4
Подавайте как художник
Подача, которая подчеркивает достоинства блюд. И усиливает эстетическое наслаждение.
10 занятий практики и только одно занятие теории
94% времени вы практикуетесь в готовке.
6%
Теория
3 часа
94%
Практика
54 часа
Запишитесь на курс
Приготовьте 110 блюд из 12 стран во время курса
О трети блюд вы даже не слышали. Остальные знакомы, но вас удивит их приготовление. Салат Цезарь в Новосибирске и в Риме - это 2 разных цезаря. Готовьте, как в Риме!
Учитесь у признанного мастера
На фото Николай судит на шоу "Кондитер" и международных соревнованиях. Выступает на ТВ. Ставит Рекорд России со 125-метровым пирогом на день города в Новосибирске.
Шеф, который не только готовит, но и профессионально учит других
Николай обучает поваров в ресторанах, где ставит кухню. 10 лет ведет курсы для любителей и профи. Может, потому-что педагог по первому образованию. Или потому-что призвание.
Готовьте на профессиональном оборудовании
Занятия проходят в Новосибирском Гастроинкубаторе, где есть все необходимое.
Оборудования хватит на большой ресторан
Получите сертификат об обучении с подписью Ильина
Украсит стену. Или поможет устроиться в ресторан.
Свидетельство о присвоении рабочей профессии установленного образца, если нужен официальный документ
От школы кулинаров и рестораторов "Гастроинкубатор" и Федерации рестораторов и отельеров Сибири (СибФРиО)
Записаться на индивидуальный курс
Заполните форму. Менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Запись в предварительный список
Записаться в группу PRO
Заполните форму. Менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Запись в предварительный список
Записаться в группу с рассрочкой
Заполните форму. Менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Запись в предварительный список
Запишитесь на бесплатный открытый урок
Заполните форму. Менеджер пригласит вас на открытый урок. Покажем, как что.
У нас учатся домохозяйки, предприниматели, школьники, инженеры и блогеры
Честные отзывы с прошлого потока без купюр и монтажа.