ВОСКРЕСНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ КУРСЫ от шеф-повара с мировым опытом Высшие гастрономические курсы. Формат, где по воскресеньям шеф-повара делятся своими знаниями и опытом о шедеврах мировой кулинарии. Начни готовить на мировом уровне, не покидая Новосибирска. Ближайший набор 13 февраля |
- Если хотите расширить кулинарный репертуар и удивлять близких
- Если мечтаете стать поваром, шефом или открыть свой ресторан
- Если любите готовить и хотите делать это на мировом уровне
Узнайте подробнее о курсе и спецпредложении Заполните форму. Наш менеджер подробнее расскажет о программе курса и условиях получения спецпредложения |
Кулинарный курс от Николая Ильина, шефа с мировым опытом. Работал в Дубае, Берлине, Москве, Париже, Сиене, Бангкоке. Запустил 43 ресторана по всему миру.
Приготовьте
110 блюд
из 12 стран
110 блюд
из 12 стран
Учитесь по
5-звёздной
программе
5-звёздной
программе
Узнайте секреты
поваров
мирового уровня
поваров
мирового уровня
Получите практику
и работу
(если хотите)
и работу
(если хотите)
Приготовьте 110 блюд из 12 стран во время курса
О трети блюд вы даже не слышали. Остальные знакомы, но вас удивит их приготовление. Салат Цезарь в Новосибирске и в Риме - это 2 разных цезаря. Готовьте, как в Риме!
5-звёздная программа.
Путевка в высшую лигу поваров
Путевка в высшую лигу поваров
По этой программе обучают поваров в ресторанах 5-звёздочных отелей. Начните готовить на мировом уровне за 2 месяца.
1
Владейте знанием
- Наука о питании и питательности
- Гигиеническая безопасность. Основы HASSP
- Поварской инвентарь и оборудование
- Продукты и закуп
- Основы кулинарии
2
Мастерски осваивайте навыки
- Первичная обработка и разделка
- Основные виды нарезок, 3 вида нарезки для одной только рыбы
- Способы готовки: жарение, варка, запекание, тушение, припускание, приготовление на пару, запекание на гриле
- Работа с современным кухонным оборудование
3
Готовьте от салата до десерта
Все виды кухни:
- Холодная кухня
- Горячая кухня
- Базовые бульоны и соусы
- Тесто и десерт
4
Подавайте как художник
Подача, которая подчеркивает достоинства блюд. И усиливает эстетическое наслаждение.
17 занятий практики 1 раз в неделю (воскресенье)
и только одно занятие теории
и только одно занятие теории
94% времени вы практикуетесь в готовке.
6%
Теория
3 часа
94%
Практика
54 часа
Хотите получить полную программу и расписание?
Отправьте программу и мы вышлем подробности
Учитесь у признанного мастера
На фото Николай судит на шоу "Кондитер" и международных соревнованиях. Выступает на ТВ. Ставит Рекорд России со 125-метровым пирогом на день города в Новосибирске.
Николай Ильин, шеф-повар
с мировым опытом
с мировым опытом
21 год на кухне. Начал помощником на кухне отеля в Дубае. Вырос до шефа.
Запустил 43 ресторана в разных странах.
Запустил 43 ресторана в разных странах.
Основная работа - поставить кухню, обучить поваров. И открывать следующий ресторан. Поэтому умеет не только готовить, но и учить.
Получал опыт на кухнях Дубая, Берлина, Москвы, Парижа, Сиены, Бангкока. Учился и работал с мишленовскими поварами. Поставил кухню в 43 ресторанах.
Получал опыт на кухнях Дубая, Берлина, Москвы, Парижа, Сиены, Бангкока. Учился и работал с мишленовскими поварами. Поставил кухню в 43 ресторанах.
Николай Ильин
и Ренат Агзамов
и Ренат Агзамов
Николай выступает судьей на шоу Рената Агзамова "Кондитер".
Николай Ильин
и Олег Назаров
и Олег Назаров
Николай с ресторанным критиком и автором книг, Олегом Назаровым.
Готовит с Лакини
(2 звезды Мишлен)
(2 звезды Мишлен)
Шоу-ужин Ильина и Дэвида Лакини (Италия), обладателя 2-х звезд Мишлен.
Член кулинарного союза Ломбардии
Ассоциация поваров Ломбардии (Италия) приняла Николая в свои ряды.
Шеф, который не только готовит,
но и профессионально учит других
но и профессионально учит других
Николай обучает поваров в ресторанах, где ставит кухню.
10 лет ведет курсы для любителей и профи.
Может, потому-что педагог по первому образованию.
Или потому-что призвание.
10 лет ведет курсы для любителей и профи.
Может, потому-что педагог по первому образованию.
Или потому-что призвание.
Готовьте на новеньком оборудовании
Занятия проходят в Новосибирском Гастроинкубаторе,
где есть все необходимое.
где есть все необходимое.
Получите сертификат об обучении
с подписью Ильина
с подписью Ильина
Украсит стену. Или поможет устроиться в ресторан.
Свидетельство о присвоении рабочей профессии установленного образца, если нужен официальный документ
От школы кулинаров и рестораторов "Гастроинкубатор" и Федерации рестораторов и отельеров Сибири (СибФРиО)
Практика и трудоустройство
в известных ресторанах, если хотите строить карьеру
в известных ресторанах, если хотите строить карьеру
Практика и работа (если хотите) в ресторанах Федерации рестораторов и отельеров Сибири. Вот некоторые члены Федерации.
Стоимость
Выберите удобный вариант участия
и получите второй курс в подарок.
и получите второй курс в подарок.
Персональное
обучение
обучение
100 т.р.
Групповое обучение,
9 недель
9 недель
40 т.р.
Групповое обучение
в рассрочку на 5 месяцев
в рассрочку на 5 месяцев
5 т.р.
Рассрочка на 5 месяцев без %
Наш партнер, банк Тинькофф предлагает рассрочку на 5 месяцев. Без процентов. Жмите записаться. Расскажем подробности, подадим документы.
Подарите обучение близким!
Вы можете приобрести у нас сертификаты на курсы, мастер-класс или денежным номиналом от 3000 рублей.
Чтобы купить сертификат или узнать подробнее оставьте заявку
Чтобы купить сертификат или узнать подробнее оставьте заявку
НЕ ЗНАЕТЕ ЧТО ПОДАРИТЬ? ВЫХОД ЕСТЬ!
Приобрести сертификат
Запишитесь на курс |
У нас учатся домохозяйки, предприниматели, школьники, инженеры и блогеры
Честные отзывы с прошлого потока без купюр и монтажа.
Следите за нашим инстаграмом
Записаться на экскурсию по гастроинкубатору Заполните форму. Мы подробнее расскажем об экскурсии |
(с) Все права защищены
Федерация рестораторов и отельеров Сибири
