| ВОСКРЕСНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ КУРСЫ от шеф-повара с мировым опытом Высшие гастрономические курсы. Формат, где по воскресеньям шеф-повара делятся своими знаниями и опытом о шедеврах мировой кулинарии. Начни готовить на мировом уровне, не покидая Новосибирска. Ближайший набор 31 октября. |
Если хотите расширить кулинарный репертуар и удивлять близких
Если мечтаете стать поваром, шефом или открыть свой ресторан
Если любите готовить и хотите делать это на мировом уровне
| | Узнайте подробнее о курсе и спецпредложении Заполните форму. Наш менеджер подробнее расскажет о программе курса и условиях получения спецпредложения |
Кулинарный курс от Николая Ильина, шефа с мировым опытом. Работал в Дубае, Берлине, Москве, Париже, Сиене, Бангкоке. Запустил 43 ресторана по всему миру.
Приготовьте
110 блюд
из 12 стран
110 блюд
из 12 стран
Учитесь по
5-звёздной
программе
5-звёздной
программе
Узнайте секреты
поваров
мирового уровня
поваров
мирового уровня
Получите практику
и работу
(если хотите)
и работу
(если хотите)
Приготовьте 110 блюд из 12 стран во время курса
О трети блюд вы даже не слышали. Остальные знакомы, но вас удивит их приготовление. Салат Цезарь в Новосибирске и в Риме - это 2 разных цезаря. Готовьте, как в Риме!
5-звёздная программа.
Путевка в высшую лигу поваров
Путевка в высшую лигу поваров
По этой программе обучают поваров в ресторанах 5-звёздочных отелей. Начните готовить на мировом уровне за 2 месяца.
1
Владейте знанием
- Наука о питании и питательности
- Гигиеническая безопасность. Основы HASSP
- Поварской инвентарь и оборудование
- Продукты и закуп
- Основы кулинарии
2
Мастерски осваивайте навыки
- Первичная обработка и разделка
- Основные виды нарезок, 3 вида нарезки для одной только рыбы
- Способы готовки: жарение, варка, запекание, тушение, припускание, приготовление на пару, запекание на гриле
- Работа с современным кухонным оборудование
3
Готовьте от салата до десерта
Все виды кухни:
- Холодная кухня
- Горячая кухня
- Базовые бульоны и соусы
- Тесто и десерт
4
Подавайте как художник
Подача, которая подчеркивает достоинства блюд. И усиливает эстетическое наслаждение.
17 занятий практики 1 раз в неделю (воскресенье)
и только одно занятие теории
и только одно занятие теории
94% времени вы практикуетесь в готовке.
6%
Теория
3 часа
94%
Практика
54 часа
Хотите получить полную программу и расписание?
Отправьте программу и мы вышлем подробности
Николай Ильин, шеф-повар
с мировым опытом
с мировым опытом
21 год на кухне. Начал помощником на кухне отеля в Дубае. Вырос до шефа.
Запустил 44 ресторана в разных странах.
Запустил 44 ресторана в разных странах.
Основная работа - поставить кухню, обучить поваров. И открывать следующий ресторан. Поэтому умеет не только готовить, но и учить.
Получал опыт на кухнях Дубая, Берлина, Москвы, Парижа, Сиены, Бангкока. Учился и работал с мишленовскими поварами. Поставил кухню в 43 ресторанах.
Получал опыт на кухнях Дубая, Берлина, Москвы, Парижа, Сиены, Бангкока. Учился и работал с мишленовскими поварами. Поставил кухню в 43 ресторанах.
Николай Ильин
и Ренат Агзамов
и Ренат Агзамов
Николай выступает судьей на шоу Рената Агзамова "Кондитер".
Николай Ильин
и Олег Назаров
и Олег Назаров
Николай с ресторанным критиком и автором книг, Олегом Назаровым.
Готовит с Лакини
(2 звезды Мишлен)
(2 звезды Мишлен)
Шоу-ужин Ильина и Дэвида Лакини (Италия), обладателя 2-х звезд Мишлен.
Член кулинарного союза Ломбардии
Ассоциация поваров Ломбардии (Италия) приняла Николая в свои ряды.
Учитесь у признанного мастера
На фото Николай судит на шоу "Кондитер" и международных соревнованиях. Выступает на ТВ. Ставит Рекорд России со 125-метровым пирогом на день города в Новосибирске.
Шеф, который не только готовит,
но и профессионально учит других
но и профессионально учит других
Николай обучает поваров в ресторанах, где ставит кухню.
10 лет ведет курсы для любителей и профи.
Может, потому-что педагог по первому образованию.
Или потому-что призвание.
10 лет ведет курсы для любителей и профи.
Может, потому-что педагог по первому образованию.
Или потому-что призвание.
Готовьте на новеньком оборудовании
Занятия проходят в Новосибирском Гастроинкубаторе,
где есть все необходимое.
где есть все необходимое.
Получите сертификат об обучении
с подписью Ильина
с подписью Ильина
Украсит стену. Или поможет устроиться в ресторан.
Государственный диплом, если нужен официальный документ
От Федерации рестораторов и отельеров Сибири (ФРиОС) и Сибирского университета потребительской кооперациии (СибУПК).
Практика и трудоустройство
в известных ресторанах, если хотите строить карьеру
в известных ресторанах, если хотите строить карьеру
Практика и работа (если хотите) в ресторанах Федерации рестораторов и отельеров Сибири. Вот некоторые члены Федерации.
Стоимость
Выберите удобный вариант участия
и получите второй курс в подарок.
и получите второй курс в подарок.
Персональное
обучение
обучение
100 т.р.
Групповое обучение,
9 недель
9 недель
40 т.р.
Групповое обучение
в рассрочку на 5 месяцев
в рассрочку на 5 месяцев
5 т.р.
Рассрочка на 5 месяцев без %
Наш партнер, банк Тинькофф предлагает рассрочку на 5 месяцев. Без процентов. Жмите записаться. Расскажем подробности, подадим документы.
| | Запишитесь на бесплатный открытый урок Заполните форму. Менеджер пригласит вас на открытый урок. Покажем, как что. |
У нас учатся домохозяйки, предприниматели, школьники, инженеры и блогеры
Честные отзывы с прошлого потока без купюр и монтажа.
| | Записаться на экскурсию по гастроинкубатору Заполните форму. Мы подробнее расскажем об экскурсии |
(с) Все права защищены
Федерация рестораторов и отельеров Сибири
