Тренинг
КАК СДЕЛАТЬ СВОЙ СЕРВИС СОВРЕМЕННЫМ
26 августа 2023
город Новосибирск Красный проспект 17/1 3 этаж
8 (383) 292-98-82
Специалист по сервису и обучению команд
Автор тренинга
Евгения Лерман
Куратор и преподаватель школы сервиса Novikov School
Ex-руководитель отдела обучения Novikov Group
Программа тренинга
1
СЕРВИС КАК СИСТЕМА
10 признаков современного сервиса
СЕРВИС 4.0, хозяйская позиция сервиса
Шаги сервиса в современной интерпритации
2
ЭМОЦИИ В СЕРВИСНОМ ОБЩЕНИИ
Маркеры эмоций человека.
Распознаем потребности гостей по маркерам эмоций (кейсориум)
От человека к человеку: какие наши действия помогают усилить/ поддержать/ смягчить эмоции собеседника.
Тренировка в кейсах (работа в парах)
Распознаем потребности гостей по маркерам эмоций (кейсориум)
От человека к человеку: какие наши действия помогают усилить/ поддержать/ смягчить эмоции собеседника.
Тренировка в кейсах (работа в парах)
3
КЛЮЧЕВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ БРЕНДА И ИХ ВЛИЯНИЕ НА СЕРВИС
Бренд ресторана и бренд команды.
Современные тенденции сервиса; как изменились гости, как меняется сервис
Сервисные «фишки», которые запомнит гость
Легенды для блюд нашего меню.
Игра «придумай свой сервис»
Современные тенденции сервиса; как изменились гости, как меняется сервис
Сервисные «фишки», которые запомнит гость
Легенды для блюд нашего меню.
Игра «придумай свой сервис»
4
СТРУКТУРА ПРОДАЖ В РЕСТОРАНЕ
Шаги сервиса в современном мире.
Современная предлагающая продажа.
Отрабатываем шаги сервиса методы продаж в ролевой игре.
Создание кадрового резерва, обучение на ежедневной основе.
Современная предлагающая продажа.
Отрабатываем шаги сервиса методы продаж в ролевой игре.
Создание кадрового резерва, обучение на ежедневной основе.
Оставьте заявку
Наш менеджер свяжется с Вами
