Оставляйте заявку на кулинарный курс или мероприятие — менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время
Оставьте заявку на сотрудничество — менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время
Меню
НАИМЕНОВАНИЕ
Грамовка
Стоимость
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Рыбная подача Де Люкс
450
3700,00
Рыбная подача
450
3100,00
Рейнский террин
500
1600,00
Гастрогомическая подача
500
2900,00
Гастрономическая подача Парма
450
3900,00
Овощное плато
500
1300,00
Лосось Гравлакс
300
2400,00
Вителло Тонато
230
1100,00
Баклажаны по кавказски с орехами и сыром
300
900,00
Сырная подача
420
2150,00
Ростбиф аля прованс на рататуе
300
1900,00
Грузди со сметаной
200
2300,00
Фруктовая подача
500
1300,00
БРУСКЕТТЫ
Брускетта классическая
35
120,00
Брускетта с ростбифом и луковым вареньем
35
160,00
Брускетта с лососем и сыром
35
210,00
Брускетта с вяленым томатом и печеным перцем
35
130,00
Брускета с хамоном
35
210,00
САЛАТЫ
Салат с Вителло Тонато
120
860,00
Салатные листья с дрессингом Шампань грибами и курицей
120
640,00
Салат коктейль из креветок с цитрусовой заправкой
120
720,00
Месклан — салат с сыром из с голубой плесенью
120
560,00
Салат из печеных овощей
120
440,00
Русский салат Ala Escoffier
120
560,00
Салат с дальневосточным лососем, мини картофелем с анчоусовой заправкой
120
790,00
Салат парма с хрустящими листьями,сыровяленой ветчиной и выдержаным сыром
120
890,00
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Говядина Веллингтон
300
2100,00
Филе мускуна с ризотто из гречки
200
990,00
Feuilletee с лососем
150
860,00
Филе миньон
150
1800,00
Куриная грудка по Милански
200
880,00
Говяжий язык на гриле
200
1100,00
Свиная корейка
200
960,00
Утиная грудка с корневым сельдереем
200
1080,00
Мясной микс гриль
750
4900,00
Морской микс гриль (тунец, гребешок, кальмар, креветки с лимонным соусом)
400
5400,00
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Брошет с куриным бедром
50
170,00
Лосось тори
50
300,00
Мини брошет с кальмаром
50
230,00
Креветка тори в соусе тереяки
50
300,00
Брошет с утиной грудкой
50
250,00
Брошет из свинины
50
250,00
Мини бургер с говядиной
130
260,00
Мини бургер с курицей
130
230,00
Булочка бао со свининой
50
160,00
Булочка бао с курицей
60
150,00
ГАРНИРЫ
Картофельные дольки
100
240,00
Овощи гриль
100
290,00
БОЛЬШИЕ ПОДАЧИ
Фруктовая подача
1000
2400,00
Сырная подача
1000
4200,00
Гастрономическая мясная подача
1000
5300,00
Рыбная подача
1000
6000,00
НАПИТКИ
Морс
1000
480,00
Кофе Американо
150
150,00
Чай черный/зеленый
220
50,00
Вода г/б газ
500
90,00
Вода ст.б
500
150,00
НАИМЕНОВАНИЕ
Грамовка
Стоимость
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ РЫБА
Тунец желтохвост в имбирном соусе
30
220,00
Тиан с норвежским лососем и горчицей
30
150,00
Панна котта из копченого лосося с икрой
30
110,00
Лососевая икра на дрозжевых блинчиках
20
150,00
Сагудай из мускуна
30
200,00
Хе из сибирской рыбы
30
90,00
Мини якитория с креветкой и соусом 1000 островов
30
190,00
Лосось Гравлакс
25
200,00
Креветочный мусс с перловыми чипсами
35
150,00
Атлантическая сельдь с мини картофелем и шалом
20
100,00
Унаги кабаяки в оплетке огурца с хреном
30
220,00
Дальневосточный лосось на тостах
20
150,00
МЯСО
Пралине из кролика в шоколадной глазури
40
200,00
Ветчина домашняя на ржаном тосте
30
100,00
Сыровяленная свиная лопатка со сладкой грушей
25
200,00
Парфе из печени цыпленка с желе мускат
45
150,00
Запеченная телячья лопатка с тартаром
25
120,00
Крем из телячьего языка в свежем огурце
30
190,00
Салями с огурцом и оливкой
30
120,00
Палочки гриссини с сыровяленой ветчиной
40
250,00
Язык отварной с муссом из языка и крема
35
120,00
Ростбиф аля прованс на рататуе
30
140,00
Телячий язык по русски с пикулями
30
140,00
Панна котта из копченой грудинки с сельдереем
30
100,00
ОВОЩИ, СЫРЫ
Овощной крудите
70
100,00
Томат начиненный рататуем
50
120,00
Запеченная свекла с сырным соусом
30
120,00
Моцарелла, томаты с пьесто
20
150,00
Сыр с мягкой белой плесенью и апельсиновой горчицей
15
150,00
Баклажаны по кавказски с орехами и сыром
30
140,00
Оливка начиненная с пряным сыром с апельсиновым кули
25
120,00
БРУСКЕТТЫ
Брускетта классическая
35
120,00
Брускетта с ростбифом и луковым вареньем
35
160,00
Брускетта с лососем и сыром
35
210,00
Брускетта с вяленым томатом и печеным перцем
35
130,00
Брускета с хамоном
35
210,00
КРОСТИНИ
Кростини с лососем и пряным сыром
35
280,00
Кростини нисуаз на зерновом хлебе
35
230,00
Кростини "Цезарь" на белом тосте
35
230,00
Кростини с ростбифом под соусом тар тар
35
250,00
Кростини с домашней ветчиной и хреном
35
230,00
СЕНДВИЧИ
Мини сендвич с лососем холодного копчения
40
230,00
Мини сендвич со свежими овощами
40
110,00
Мини сендвич с ростбифом
40
150,00
Мини сендвич с куриным салатом
40
120,00
Мини сендвич с ветчиной и сыром
40
120,00
КРУАССАН
Мини круассан с ростбифом и соусом тар тар
70
190,00
Мини круассан с запеченным цыпленком и хрустящим салатом
60
150,00
Мини круассан с сыровяленой ветчиной
70
250,00
Мини круассан со слабосоленой рыбой
70
210,00
ПИРОЖКИ
Мини Пирожок сладкий
50
80,00
Мини Пироржок с мясом
50
130,00
Мини Пирожок с рыбой
50
150,00
Мини Пирожок с курицей
50
120,00
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Брошет с куриным бедром
50
170,00
Мини брошет с кальмаром
50
230,00
Лосось тори
50
300,00
Креветка тори в соусе тереяки
50
260,00
Брошет с утиной грудкой
50
250,00
Мини бургер с говядиной
130
180,00
Мини бургер с курицей
130
230,00
Булочка бао со свининой
50
160,00
Булочка бао с курицей
60
150,00
ГАРНИРЫ
Картофельные дольки
50
80,00
Овощи гриль
50
140,00
НАПИТКИ
Морс
1000
460,00
Кофе Американо
150
150,00
Чай черный/зеленый
220
50,00
Вода г/б газ
500
90,00
Вода ст.б
500
150,00
Оставляйте заявку и менеджеры свяжутся с вами в течение часа