+7 (913) 007-68-78
+7 (913) 916-98-82
+7 (913) 916-98-82
Оставляйте заявку на кулинарный курс или мероприятие — менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время
Оставьте заявку на сотрудничество — менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время
0
гастро-
инкубатор
Школа с образовательной лицензией и профессиональным оборудованием в центре Новосибирска.
Школа кулинаров и рестораторов
гастро-
инку-батор
инку-батор
Организовываем кулинарные мероприятия. Приедем на вашу площадку или предоставим свою.
Обучаем рестораторов — проводим форумы, тренинги, семинары, гастрономические фестивали и конкурсы.
Обучаем взрослых и детей
готовить блюда мирового уровня
Обучаем взрослых и детей готовить блюда мирового уровня
Кулинарные курсы в онлайн-формате. Доступное обучение гастрономии в домашних условиях. Куратор и шеф-повар объяснят нюансы и дадут обратную связь.
(онлайн)
Обучаем любителей и профессионалов кулинарному мастерству в центре Новосибирска. Научим готовить на мировом уровне и удивлять гостей необычными блюдами, раскроем секреты мировой гастрономии.
(офлайн)
Прямые эфиры с шеф-поваром Николаем Ильиным — готовим ресторанные блюда на домашней кухне.
(вебинары)
Кулинарные курсы для детей и подростков от 7 до 13 лет. Созданы на основе взрослого профессионального курса. Научим готовить блюда разной кухни — от английского завтрака до яблочного тарта. Занятия составлены в соответствии с возрастными особенностями, поэтому в группе будет комфортно всем.
(для детей)
Тематические видеоролики, в которых шеф-повар Николай Ильин в онлайн-формате рассказывает, как приготовить бефстроганов, роллы, брачиоле и другие ресторанные блюда на домашней кухне.
(видео-рецепты)
Организуем любой праздник — корпоратив, день рождения, свадьбу. Составим меню, украсим площадку, предоставим сервис — учтем все пожелания и уложимся в бюджет.
(мероприятия)
перейти
Ближайшие курсы и события
Ближайшие курсы
и события
Расписание ближайших курсов
и событий — успевайте присоединиться до начала занятий.
и событий — успевайте присоединиться до начала занятий.
Оставляйте заявку— менеджеры свяжутся с вами
21 мая превратим вечер в маленькое путешествие в Японию
Цените настоящую японскую кухню?
Мечтаете научиться готовить идеальные роллы?
Приходите на мастер-класс «Японская кухня» с основателем и шефом «Гастроинкубатор» Николаем Ильиным.
Что вас ждет?
Сяке Маки — классика с нежным лососем.
Филадельфия ролл — учимся работать с сыром и рисом как профи.
Сукияки с говядиной — то самое горячее блюдо, от которого японцы теряют голову.
Когда: 21 мая в 18:30
Где: Центр города, Красный проспект, 17/1, БЦ «Бутон», 3 этаж.
Стоимость: 4900 ₽ (все продукты, инвентарь и ужин включены)
Места ограничены. Записывайтесь прямо сейчас:
+7 913‑916‑98‑82
+7 913‑007‑68‑78
Погрузитесь в атмосферу Японии, не выезжая из Новосибирска.
До встречи на мастер-классе!
Цените настоящую японскую кухню?
Мечтаете научиться готовить идеальные роллы?
Приходите на мастер-класс «Японская кухня» с основателем и шефом «Гастроинкубатор» Николаем Ильиным.
Что вас ждет?
Сяке Маки — классика с нежным лососем.
Филадельфия ролл — учимся работать с сыром и рисом как профи.
Сукияки с говядиной — то самое горячее блюдо, от которого японцы теряют голову.
Когда: 21 мая в 18:30
Где: Центр города, Красный проспект, 17/1, БЦ «Бутон», 3 этаж.
Стоимость: 4900 ₽ (все продукты, инвентарь и ужин включены)
Места ограничены. Записывайтесь прямо сейчас:
+7 913‑916‑98‑82
+7 913‑007‑68‑78
Погрузитесь в атмосферу Японии, не выезжая из Новосибирска.
До встречи на мастер-классе!
МАСТЕР-КЛАСС ЯПОНСКАЯ КУХНЯ
Старт: 25 мая
Длительность:
1 месяц (вместо 2-х)
Занятия: 3 раза в неделю — понедельник, вторник, среда с 18:30 до 21:00
Что важно:
Программа сохранила все ключевые темы
Интенсивный график = полное погружение без потери времени
Почему стоит записаться сейчас:
Набор групп — всего 4 раза в год
Преподаватель — шеф и основатель школы Николай Ильин
60 000 ₽ с беспроцентной рассрочкой от банков-партнеров
Записывайтесь:
+7 (913) 916-98-82
+7 (913) 007-68-78
Длительность:
1 месяц (вместо 2-х)
Занятия: 3 раза в неделю — понедельник, вторник, среда с 18:30 до 21:00
Что важно:
Программа сохранила все ключевые темы
Интенсивный график = полное погружение без потери времени
Почему стоит записаться сейчас:
Набор групп — всего 4 раза в год
Преподаватель — шеф и основатель школы Николай Ильин
60 000 ₽ с беспроцентной рассрочкой от банков-партнеров
Записывайтесь:
+7 (913) 916-98-82
+7 (913) 007-68-78
Новый формат Базового поварского курса.
Отправляйте его в Кулинарный лагерь!
За 10 занятий ваш юный повар или кондитер:
научится готовить полноценные блюда и десерты
заберёт всё приготовленное домой — устроите ужин от шеф-повара
найдёт друзей, которые тоже любят готовить
отлично проведёт время без гаджетов
Что входит:
5 занятий — детский базовый поварской курс
5 занятий — детский базовый кондитерский курс
Когда: вторник, среда, четверг с 11:00 до 13:00
Старт смен:
2 июня
7 июля
4 августа
Где: у нас на кухне (все продукты и инвентарь предоставляем)
Мест в группе всего 10 — чтобы каждому ребёнку хватило внимания шефа.
Записаться:
+7 913 916-98-82
+7 913 007-68-78
За 10 занятий ваш юный повар или кондитер:
научится готовить полноценные блюда и десерты
заберёт всё приготовленное домой — устроите ужин от шеф-повара
найдёт друзей, которые тоже любят готовить
отлично проведёт время без гаджетов
Что входит:
5 занятий — детский базовый поварской курс
5 занятий — детский базовый кондитерский курс
Когда: вторник, среда, четверг с 11:00 до 13:00
Старт смен:
2 июня
7 июля
4 августа
Где: у нас на кухне (все продукты и инвентарь предоставляем)
Мест в группе всего 10 — чтобы каждому ребёнку хватило внимания шефа.
Записаться:
+7 913 916-98-82
+7 913 007-68-78
Чем занять ребёнка летом, чтобы он был сыт, доволен и не висел в телефоне?
1 4 апреля – Онлайн базовый поварской курс с куратором
В базовый тариф входит:
Проверка домашнего задания
Комментарии куратора
Доступ к закрытому чату
который сопровождает куратор —профессиональный повар
4 групповые онлайн встречи с шеф-поваром Николаем Ильиным (в период обучения 2 месяца)
Свидетельство о профессии установленного образца после сдачи экзамена
Звоните и бронируйте уже сегодня:
+7 913 916- 98-82
+7 913 007 78 68
В базовый тариф входит:
Проверка домашнего задания
Комментарии куратора
Доступ к закрытому чату
который сопровождает куратор —профессиональный повар
4 групповые онлайн встречи с шеф-поваром Николаем Ильиным (в период обучения 2 месяца)
Свидетельство о профессии установленного образца после сдачи экзамена
Звоните и бронируйте уже сегодня:
+7 913 916- 98-82
+7 913 007 78 68
Готовы раскрыть свои таланты на кухне!
Кто будет учить
Наши шефы — повара с богатым опытом, которые ставили кухню, открывали рестораны и преподавали в университетах.
Николай Ильин
шеф-повар с мировым опытом,
сооснователь Гастроинкубатора
сооснователь Гастроинкубатора
Умеют не только готовить, но и учить!
_наши преподаватели
Анна Рыбалова
Преподаватель-технолог пекарского курса
Зоя Пимонова
преподаватель курса по сыроварению
Светлана Громогласова
Технолог-кондитер
Николоз Хулузаури
преподаватель грузинской кухни
Кто будет учить
Наши шефы — повара с богатым опытом, которые ставили кухню, открывали рестораны и преподавали в университетах.
_наши преподаватели
Николай Ильин
шеф-повар с мировым опытом,
сооснователь Гастроинкубатора
сооснователь Гастроинкубатора
Антон Ломакин
Преподаватель школы Гастроинкубатор
Анна Рыбалова
Преподаватель-технолог пекарского курса
Зоя Пимонова
преподаватель курса по сыроварению
Светлана Громогласова
Технолог-кондитер
Николоз Хулузаури
преподаватель грузинской кухни
Антон Ломакин
Шеф-повар Гастроинкубатора, член Национальной Гильдии шеф-поваров, тренер-наставник
(преподаватель)
• 27 лет на кухне
• преподавал в Сибирском университете потребительской кооперации СибУПК
• работал с именитыми поварами Франции и Италии
• работал на крупных мероприятиях — чемпионат мира по хоккею, официальные приемы в Мэрии Новосибирска
• Банкет-шеф повар «Марриотт Новосибирск»
• Бренд-шеф ресторан «МЁД»
Анна Рыбалова
Преподаватель курса по хлебопечению
(преподаватель)
• 30 лет на кухне
• участвовала в в запуске производства «Лента», «Ашан» по Сибирскому региону
• разработала рецептуру и внедрила ее в производство на 200 предприятиях России
• Инженер-технолог, СибУПК
Зоя
Пимонова
Пимонова
Преподаватель курса по сыроварению
(преподаватель)
• 8 лет руководит цехом переработки молока и производством сыров и молочной продукции «Наша Сыроварня»
• Технолог с/х производства и переработки, специалист по переработке молока, НГАУ
• преподает на кафедре Технологии и Товароведения пищевой продукции в НГАУ
• Заняла 3 место во Всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису имени В. Б. Беляева в номинации Сырная Легенда-2022
• Участвовала в конкурсе «Лучший Сыр России» 2021 год — 5 медалей, 2022 год — 6 медалей
Николоз Хулузаури
Преподаватель Гастроинкубатора. Потомственный грузин и шеф-повар в третьем поколении. Популяризатор грузинской кухни
(преподаватель)
• больше 30 лет на кухне
• Открывал грузинские рестораны и работал шеф-поваром в Москве, Киеве, Тбилиси, и Астане
• Имеет красный диплом международного класса
• Сейчас шеф-повар ресторана Megobari в Новосибирске
СветланА ГромогласовА
Преподаватель Гастроинкубатора, технолог-кондитер
(преподаватель)
_дополнительные услуги
оборудование
(3)
Единственная в Сибири школа с профессиональным оборудованием, которое позволяет любителям и профессионалам в точности повторять блюда из ресторанов всего мира.
Наши преимущества
Свидетельство
(4)
После прохождения онлайн или офлайн-курса выдаем сертификат с подписью шеф-повара и свидетельство государственного образца — «Повар третьего разряда» или «Кондитер третьего разряда».
Опыт Мишлен
(1)
Шеф получал опыт и работал в ресторанах Берлина, Бангкока, Дубая, Пхукета, Сиены. Запустил кухню в 44 ресторанах по России и за рубежом. Проводил тематические ужины с поварами, которые отмечены звездами Мишлен. Знает рецептуры и технологии классической кухни и делится ими на занятиях.
Научим удивлять! Создайте кулинарные шедевры
на кухне легко вместе с профессиональными
поварами мирового уровня.
Научим удивлять! Создайте кулинарные шедевры на кухне легко вместе с профес-сиональными поварами мирового уровня.
