Курс для любителей и профи. Для тех, кто хочет расширить кулинарный репертуар и удивлять близких.

Если мечтаете стать поваром, шефом или открыть свой ресторан, если любите готовить и хотите делать это на мировом уровне — добро пожаловать на Онлайн базовые поварские курсы!

Наш шеф-повар, Николай Ильин, работал в Бангкоке, запускал ресторан на Пхукете, работал в паназиатском ресторане в Дубае. Поэтому знает кухню из первоисточника. Первая обучающая программа Гастроинкубатора в формате онлайн-курса!

традиционное сицилийское блюдо.
Вид овощного рагу из баклажанов, тушёных вместе с другими овощами: луком, помидорами (или томатным соусом), сельдереем и др., с добавлением оливок и каперсов.

лижневосточная закуска из запеченных баклажанов «Бабагануш» - это, как теперь говорят, «дип», или намазка, пюре, икра.
Вкусное, ароматное, недорогое блюдо, которое можно приготовить к ужину или сделать заготовку впрок и поставить в холодильник.
Бабагануш входит в состав традиционных закусок Ливии и Ливана. Там принято подавать его с горячей питой (местный хлеб). Едят его зачерпывая из миски кусками питы.

Красивое изысканное блюдо для романтического завтрака.
Легкое и быстрое в приготовлении.
В рецепте рассказали быстрый способ приготовления яйца пашот, метод определения спелого авокадо, описали методику и рецепт приготовления голландского соуса.
Готовьте вкусно, полезно и красиво!

Легкое, красочное, повседневное итальянское блюдо из сладкого болгарского перца. С его приготовлением справится даже новичок!
Подавать пеперонату можно в горячем виде - в качестве гарнира к жареному мясу или рыбе, дополнения к пасте, тефтелям, начинки для бургера, или в качестве холодной закуски - на ломтиках поджаренного хлеба (брускетте).

Уникальность рецептуры заключается в многофункциональности этого блюда. Ингредиенты для этого салата можно приготовить заранее, а вот смешивать его нужно ко времени подачи. Приготовленный салат можно подавать в качестве отдельного блюда, а можно использовать наполнением в сэндвичи.

Ни один детских праздников без них не обходится.
Шеф-повар Николай Ильин записал видео рецепт приготовления наггетсов дома. Полезные, хрустящие, они точно составят конкуренцию наггетсам известных брендов.Для приготовления не нужно использовать какие-то особенные продукты. Все просто, быстро. Можно наморозить впрок и радовать свою семью здоровой, полезной, вкусной едой!

4 занятий

Курс "Вкусные штучки"

8 августа в 18:30

12 000₽

/ чел

мастер-класс

Итальянская кухня

скоро

Пицца, паста и прочие итальянские отныне вы будете готовить как профессионал!

-

/ чел

курс "Корейский стрит фуд"

8 октября

20 000₽

28 сентября

6 занятий

Курс "Горячая Япония"

22 августа в 18:30

18 000₽

/ чел

4 занятия

Курс "Рождество"

28 ноября

20 000₽

/ чел

мастер-класс

"Рождественский "

Детский экспресс-курс
"Гастрономическое путешествие:

9 декабря

8 000₽

3-4-5 января 2024 г.

8 занятий

Курс "Паназия"

27 февраля

21 000₽

2 занятия

мини-курс "Мягкие сыры"

20-21 января с 10:00 до 16:00

12 000₽

"Рестомаркетинг от хаоса к системе"

6-7 декабря

20 000₽

5 занятий

курс "Грузия"

29 января

18 000₽

2 занятия

мини-курс "Полутвёрдые и твёрдые сыры"

27-28 января с 10:00 до 16:00

12 000₽

БЕСПЛАТНЫЕ ВЕБИНАРЫ

КАЖДОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ В 15:00 МСК

Наш шеф работал в разных странах, с мишленовскими поварами и запускал кухни лучших ресторанов

Опыт Michelin

Практика и работа
(если пожелаете)
в ресторанах Федерации рестораторов и отельеров Сибири.

Трудоустройство

По прохождении курсов может выдаваться свидетельство о присвоении рабочей профессии установленного образца, если нужен официальный документ

Свидетельство

Единственная кулинарная школа в Сибири с профессиональным оснащением и государственной образовательной лицензией

Pro-оборудование

Вы можете приобрести у нас сертификаты на курсы, мастер-класс или денежным номиналом от 10.000 рублей.
Чтобы купить сертификат или узнать подробнее, оставьте заявку, а мы перезвоним и поможем с выбором, а также расскажем подробности об обучении.

У нас вы можете провести любое торжество с меню из лучших блюд мировой кухни и кулинарными мастер-классами от наших шефов с международным опытом!


Наша площадка находится в самом центре города — в ТЦ "Бутон" (рядом с часовней, на которую, кстати, открывается прекрасный вид из наших окон). Вместимость банкетного зала до 60 человек, которых можно рассадить в разной конфигурации за столами.