Оставляйте заявку на кулинарный курс или мероприятие — менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время
Оставьте заявку на сотрудничество — менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время
Высший кулинарный курс
Получите уникальные знания, которые шеф собирал со всего мира
освойте базу за 10 уроков
ГРУППА
ДО 10 чЕЛОВЕК
ДО 10 чЕЛОВЕК
ДОСТУПНА
беспроцентная рассрочка
беспроцентная рассрочка
ДЛИТЕЛЬНОСТЬ КУРСА 5 НЕДЕЛЬ
_программа курса
Что входит в курс
(введение)
Как рассчитывать и контролировать себестоимость, управлять кухней, использовать технологические отходы для приготовления блюд
(Холодные закуски)
Виды взбитого масла для закусок, террин, мусс, желе
(Супы)
Консоме, прозрачные и крепкие бульоны, густые супы, похлебки, супы под шапкой из теста, сыра
(Мясо и рыба)
Техника Surf&Tutf, стейк — приготовление, подача, гарнир
(Соусы)
Мясные и рыбные соусы
(Десерты)
Йоркширский пудинг, баварский и английский крем, крем романофф
(Ферментация / декор)
Техники приготовления и использования
Высший курс — это глубокие знания, которые шеф получил в мишленовских ресторанах, и обратная связь от основателя Гастроинкубатора.
Изучим разные техники приготовления блюд, мировые традиции и ингредиенты, которые характерны для разных стран.
Обучение на курсе — это хороший старт. Познакомитесь с коллегами и преподавателями для возможного сотрудничества.
_о курсе
Николай Ильин
шеф-повар и основатель Гастроинкубатора, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири, эксперт World Skills
• больше 25 лет на кухне
(преподаватель)
• запустил 44 ресторана по всему миру
• учился и работал с обладателями звезд Мишлен
• готовил для звезд российской и зарубежной эстрады, политиков и светских персон
Почему нужно учиться у нас
_преимущества
мы — гастрономическое пространство с образовательной лицензией
обеспечиваем профессиональным оборудованием, которое позволяет в точности повторять блюда из мировых ресторанов
работаем с опытными шефами, которые получали опыт в разных странах
предоставляем разные варианты оплаты — одним платежом или в рассрочку от банков-партнёров
после прохождения курса выдаём сертификат с подписью шеф-повара и свидетельство установленного образца
составляем удобное расписание — занятия можно совмещать с учёбой и работой
На тариф действует беспроцентная рассрочка от банков-партнёров.
стоимость обучения
_тариф
Групповое обучение
25 000 р.
8 333 рублей в месяц*
10 уроков
10 человек в группе
офлайн формат
10 человек в группе
офлайн формат
=25000:::image=https://static.tildacdn.com/stor6432-3538-4262-a236-663330656431/18613852.png){kind=link}
- Занятия 2 раза в неделю в вечернее время
- Обучение проходит на профессиональной кухне, как в лучших ресторанах Michelin
- Будем готовить из высококачественных продуктов, под чутким руководством профессионального шефа
- Помогаем с трудоустройством и стажировкой
- В рамках курса вы получите полную книгу технологических карт со всеми блюдами, которые будете изучать на курсе
- После обучения участники получают сертификат о прохождении курса
*Ежемесячный платёж рассчитан при условии оформления рассрочки без процентов в Тинькофф Банке на 3 месяца
Работы студентов
Учим студентов от 18 до 80 лет готовить с нуля или совершенствовать навыки.
Вот их отзывы и результаты обучения.
Другие офлайн-курсы
Оставляйте заявку И скоро мы перезвоним, чтобы записать вас на выбранный курс и помочь оформить рассрочку
Предварительные даты курса*
*Даты могут переноситься
Вы можете уточнить даты курса по номеру +7 (383) 292-98-82
18.02