© ООО "Бизнес Инкубатор" 2018-2022

Новосибирск,
Красный проспект, 17/1.
8 (383) 292-98-82

Курс по «Сыроварению»
в Новосибирске

Стар курса 30-31 марта; 20-21 апреля
18 занятий - 2 раза в неделю
Преподаватель: Зоя Пимонова

Для кого этот курс

Вы - профессиональный сыродел, любитель или только пробуете себя в сыроделии.

Хотите делать сыры мирового класса и предпочитаете учиться у профессионалов, а не тратить время на пробы и ошибки.

Старт программы

30-31 марта; 20-21 апреля

Программа включает: 18 занятий

Преподаватель: Зоя Пимонова

Доступность мест: пока есть места

получить программу

Вы научитесь готовить

Моцарелла
Буррата
Страчателла
Адыгейский
Халуми
Брынза (домашний), классический и со специями
Чечил
Камамбер
Горгонзола
Качотта (полутвёрдый классический и с различными добавками) несколько видов
Сулугуни
Качокавалло (Скаморца)

записаться

Процесс обучения учеников

Окончила в 2002 году Новосибирский Аграрный Университет по специальности Технолог с/х производства и переработки, специализация Переработка молока.

В настоящее время руководит цехом переработки молока и производством сыров и молочной продукции «Наша Сыроварня», в течении 8-ми лет.
Является участником конкурса «Лучший Сыр России» 2021 год – 5 медалей, 2022 год – 6 медалей.
Является действующим преподавателем кафедры Технологии и Товароведения пищевой продукции в НГАУ.
В 2022 году участвовала во Всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису имени В.Б.Беляева в номинации Сырная Легенда- 2022 Сыродел – Диплом за 3-е место.

Преподаватель

Пимонова Зоя Евгеньевна

Гастроинкубатор — единственная кулинарная школа в Сибири с профессиональным оснащением и государственной образовательной лицензией.

Занятия проходят в специально оборудованном пространстве с современной профессиональной кухонной техникой.
Наши студенты готовят на том же, что и сотрудники ресторанов-обладателей звёзд Michelin

Профессиональное оборудование

записаться

Стоимость обучения

16 666₽/ мес*

записаться

*Ежемесячный платёж рассчитан при условии оформления рассрочки без процентов в Тинькофф Банке на 3 месяца

• Группа до 15 человек
• Занятия 2 раза в неделю
• Продолжительность 9 недель
• Книга с технологическими картами
• Продукты, оборудование, инвентарь
• Сертификат с подписью шефа
• Практика в ресторане (по желанию)
• Трудоустройство (по желанию)

Групповое обучение

Стоимость обучения

50 000₽

записаться

• Группа до 15 человек
• Занятия 2 раза в неделю
• Продолжительность 9 недель
• Книга с технологическими картами
• Продукты, оборудование, инвентарь
• Сертификат с подписью шефа
• Практика в ресторане (по желанию)
• Трудоустройство (по желанию)

Групповое обучение

Индивидуальное обучение

• Все преимущества группового обучения
• 10 занятий
• Индивидуальное обучение под Ваш запрос
• Личные консультации
• Занятия 1 на 1

150 000₽

записаться

По окончании курсов выдаётся сертификат о прохождении образовательной программы от школы кулинаров и рестораторов "Гастроинкубатор" и Федерации рестораторов и отельеров Сибири (СибФРиО).

Сертификат о прохождении курсов