© ООО "Бизнес Инкубатор" 2018-2022

Новосибирск,
Красный проспект, 17/1.
8 (383) 292-98-82

Курс Корейская уличная еда
в Новосибирске

8 октября
• 8 занятий
Преподаватель: Лягаев Евгений

записаться

Для кого этот курс

Курс для любителей и профи. Для тех, кто хочет расширить кулинарный репертуар и удивлять близких.

Старт программы

8 октября

Программа включает: 8 занятий

Преподаватель: Лягаев Евгений

Доступность мест: пока есть места

записаться

Программа

По завершении курса каждый студент получает именной сертификат и технологические карты!

1

Занятие № 1

Ттокпокки – рисовые палочки с добавлением овощей в сладко остром соусе.
Чачжан – корейская лапша в соусе из черных бобов.
Рамдон – корейский рамен.

2

Занятие № 2

Кимпаб – корейский ролл с различными овощными начинками и овощами.
Киммари – ролл со стеклянной лапшой, обжаренный во фритюре.

3

Занятие № 3

Пянсе (бао) – корейские паровые булочки с разнообразными начинками: мясо/овощи/сладкие.
Хотток – корейские блинчики с бобовой начинкой.

4

Занятие № 4

Овощи кимчи – помидоры, огурцы, капуста, дайкон.
Овощи «Торнадо»

5

Занятие № 5

«Фрукты в стекле» – фрукты в твердой карамели.
Моти – рисовый десерт.
Корейские вафли.

6

Занятие № 6

Гамджа дог – сосиски и сыр покрытые специальным тестом и обжаренные во фритюре.
Корейский чикен – курица, приготовленная во фритюре, и покрыта сладко острым или кисло сладким соусом.

7

Занятие № 7

Ккочхи омук – рыбные блинчики в бульоне.
Кимчи чиге – острый суп с говядиной, тофу и стеклянной лапшой.

8

Занятие № 8

Спэшл корейское барбекю – свиная грудинка, шампиньоны, эноки, омук, кимчи, рис, различные овощи.

— Бренд-шеф сети итальянских ресторанов "у Беллуччи круче"
— Чемпион Сибири по кондитерскому искусству 2019года
— Преподаватель школы кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор»

Преподаватель

Лягаев Евгений

Гастроинкубатор — единственная кулинарная школа в Сибири с профессиональным оснащением и государственной образовательной лицензией.

Занятия проходят в специально оборудованном пространстве с современной профессиональной кухонной техникой.
Наши студенты готовят на том же, что и сотрудники ресторанов-обладателей звёзд Michelin

Профессиональное оборудование

записаться

Стоимость обучения

7 000₽/ мес*

записаться

*Ежемесячный платёж рассчитан при условии оформления рассрочки без процентов в Тинькофф Банке на 3 месяца

8 практических занятий по 2,5 – 3 часа;
Набор продуктов и ингредиентов;
Рабочая зона с профессиональным оборудованием;
Профессиональная форма на период обучения;

Групповое обучение

Стоимость обучения

20 000₽

записаться

Групповое обучение

8 практических занятий по 2,5 – 3 часа;
Набор продуктов и ингредиентов;
Рабочая зона с профессиональным оборудованием;
Профессиональная форма на период обучения;

По окончании курсов выдаётся сертификат о прохождении образовательной программы от школы кулинаров и рестораторов "Гастроинкубатор" и Федерации рестораторов и отельеров Сибири (СибФРиО).

Сертификат о прохождении курсов